Kasumi Standard
Kasumi Standard
– Fabricant : KASUMI
– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~61-62°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine puis chauffé à blanc
– Aiguisage : ambidextre en V (sauf 85021 & 85024 pour droitiers), angle de 15° de chaque côté
Le couteau Kasumi évoque la brume au-dessus des montagnes le matin, cela pose le décor, le nom est en phase avec la poésie qui émane de l’objet. Kasumi Damas, c’est l’Original lauréat des prix les plus illustres des Arts de la table et de la cuisine, le damas de cuisine qui a établi les standards. Honmono, “objet véritable”, par opposition aux multiples copies qui s’en sont inspirées.
La gamme Standard se différencie de la gamme Kasumi Masterpiece où d’autres personnes interviennent dans la réalisation.
Un couteau damas japonais pétri de charme.
Atteindre la perfection a toujours été l’ambition des Japonais. Chez Kasumi, à Seki, toute la chaîne de fabrication est en osmose avec cette profession de foi. De la conception à l’aiguisage en passant par la forge et la sélection des matériaux, tout est mis en oeuvre pour que chaque pièce produite réponde aux attentes des utilisateurs. La perfection de l’objet relève autant de sa qualité que du parcours ayant mené à sa réalisation, les matériaux s’imprégnant de la nature humaine de ceux qui les fabriquent. Les clients ne s’y trompent pas qui distinguent le produit de ses clones. Kasumi, c’est le princeps fondateur de la vogue des damas de cuisine et un charme à nul autre pareil.
Rendez-vous sur la page dédiée pour connaître les différences entre Standard et Masterpiece.
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81001 - Ciseaux de cuisine Kasumi
49,00€ -
82008 - Couteau Office 8cm Kasumi Damas
97,00€ -
82012 - Couteau Office 12cm Kasumi Damas
112,00€ -
82014 - Couteau Honesuki 14,5cm Kasumi Damas
132,00€ -
82015 - Couteau universel 15 cm Kasumi Damas
129,00€ -
84017 - Couteau Nakiri 18cm Kasumi Damas
192,00€ -
84018 - Couteau Santoku 18cm Kasumi Damas
185,00€ -
84020 - Couteau à découper 20cm Kasumi Damas
185,00€ -
85021 - Couteau Yanagiba (Sashimi) droitier 21cm Kasumi Damas
235,00€ -
85024 - Couteau Sashimi droitier 24 cm Kasumi Damas
255,00€ -
86024 - Couteau à découper « tranche-lard » 24cm Kasumi Damas
189,00€ -
86025 - Couteau à pain et rôtis 25 cm Kasumi Damas
189,00€ -
88020 - Couteau Chef éminceur 20cm Kasumi Damas
185,00€ -
88020-12 - Coffret de deux couteaux damas Chef 20cm et office 12cm Kasumi
Promo !297,00€275,00€ -
88024 - Couteau Chef éminceur 24cm Kasumi Damas
195,00€ -
891204 - Coffret couteaux à steak x4 Kasumi Damas
399,00€
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