Informations complémentaires
| Poids | 613 g |
|---|---|
| Dimensions | 32.6 cm |
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC |
P18HM - Couteau Chef éminceur martelé 20cm Type 301HM
129,00€ Prix de vente TTC
Le couteau de base des cuisines professionnelles ou amateur.
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
