Informations complémentaires
| Poids | 613 g |
|---|---|
| Dimensions | 32.6 cm |
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC |
P18HM - Couteau Chef éminceur martelé 20cm Type 301HM
139,00€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Le couteau de base des cuisines professionnelles ou amateur.
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
