P18HM - Couteau Chef éminceur martelé 20cm Type 301HM

Couteau du chef Type 301 HM chef p18hm

Également disponible en ligne chez :

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  • Francis BATT
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  • Coutellerie Champenoise

119,00 Prix de vente TTC recommandé

Le couteau de base des cuisines professionnelles ou amateur.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Référence : P18HM Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 267 g
Dimensions 32.6 cm
Marque

Type 301 HM

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC