P18HM - Couteau Chef éminceur martelé 20cm Type 301HM

Couteau du chef Type 301 HM chef p18hm

129,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le couteau de base des cuisines professionnelles ou amateur.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Informations complémentaires

Poids613 g
Dimensions32.6 cm
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC