HH02 - Couteau Chef éminceur 18,5cm Haiku Home

Haiku Homme HH02 Couteau Chef

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29,90 Prix de vente TTC recommandé

Couteau Chef, l’éminceur multi-usages le plus utilisé en cuisine.

Le couteau éminceur aussi appelé couteau du Chef est la forme traditionnelle utilisée dans les cuisines professionnelles de France et d'Europe. Depuis la popularisation du couteau japonais en occident, le classique couteau Chef est parfois remplacé par le santoku, l'éminceur japonais.

– Acier : 0.4% de carbone, dureté ~54°HRC
– Manche : bois de Honoki brut (non-traité)
– Aiguisage : ambidextre en V (sauf HH03 et HH04 pour droitiers), angle de 30° cumulé

Référence : HH02 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids90 g
Dimensions30.5 cm
Marque

Haiku Home

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.4% de carbone, dureté ~54°HRC