Informations complémentaires
| Poids | 544 g |
|---|---|
| Dimensions | 30,5 cm |
| Fonction | Santoku |
| Matière | 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC |
Couteau Hakata (Santoku pointu) 19cm Type 301
149,90€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Un santoku différent des autres mais quelle allure !
Le Hakata est un santoku particulier originaire de la région de Fukuoka au Japon. Son utilité est la même qu'un santoku classique et est tout aussi polyvalent. Le Hakata est à pointe tombante, plus pointu que le santoku, ce qui lui permet certains usages hérités du couteau Chef. Un couteau très polyvalent. Une forme utile bien dans la philosophie Porsche.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
