P40 - Couteau Hakata (Santoku pointu) 19cm Type 301

P40 Couteau Hataka santoku Type 301 design by F.A. Porsche

119,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Un santoku différent des autres mais quelle allure !

Le Hakata est un santoku particulier originaire de la région de Fukuoka au Japon. Son utilité est la même qu'un santoku classique et est tout aussi polyvalent. Le Hakata est muni d'un bout plus pointu que le santoku, ce qui lui permet certains usages hérités du couteau Chef.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Informations complémentaires

Poids544 g
Dimensions30.5 cm
Marque
Fonction

Santoku

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC