FKM05 - Couteau Japonais Fujiwara Kanefusa Sujihiki 24 cm FKM Series

Fujiwara Kanefusa Sujihiki

84,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

La famille Fujiwara en est aujourd'hui à la 26e génération de forgerons, un héritage transmis de père en fils depuis des siècles dans la ville de Seki au Japon, capitale de la coutellerie. C'est dès le plus jeune âge que les membres de la famille sont initiés aux pratiques de la forge. Il faut des années d'études pour connaître chaque étape de la fabrication d'une lame. Les Fujiwara sont également réputés pour la fabrication de sabres de samouraïs qu'ils exécutent encore aujourd'hui pour leur apprentissage mais aussi pour les démonstrations et cérémonies. Les couteaux de cuisines forgés par la famille traduisent un savoir-faire ancien avec des lames d'un tranchant exceptionnel et une pureté des éléments qui la composent pour  des lames sobres et authentiques d'où n'émerge que le kanji familial symbole de leur héritage séculaire.

Couteau à découper Sujihiki de 24 cm de la gamme FKM de Fujiwara Kanefusa :

  • Acier japonais AUS-8 Molybdenum Vanadium Stainless Steel
  • Manche en bois de Pakka
  • Aiguisage ambidextre 15°
  • Fabriqué à Seki au Japon