Couteau Nakiri brut de forge 16.5cm Haiku Blue Carbon

Haiku Blue Carbon se situe à mi-chemin entre la gamme Haiku Kurouchi et la gamme Ryoma Sakamoto. Même acier que la gamme Kurouchi, mais avec une conception à plusieurs mains et non pas un seul artisan dédié au même article. 

Manche shinobi ("D shape"), c'est à dire pour droitiers, en châtaigne brûlé. Les gauchers se reporteront vers la gamme Kurouchi qui est ambidextre. Manche cimenté (fermé).  

Gamme courte 4 modèles usuels pour l'instant.