HD01 - Couteau Office damas 8cm Haiku Damas

Haiku damas couteau office HD01

Également disponible en ligne chez :

  • CuisinerManger.fr
  • Couteau-japonais.fr
  • Francis BATT
  • Coutellerie Champenoise
  • Couteauxduchef.com
  • Meilleurduchef.com

99,00 Prix de vente TTC recommandé

Le couteau office est un passage obligé  pour tout cuisinier.

Haiku est la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma, la version baptisée Damascus en reprend les codes de fabrication, en rehaussant encore le niveau avec une lame en acier damas. Le savoir-faire séculaire japonais, le montage éprouvé de Haiku demeurent donc bien présents dans ce couteau dont la qualité de lame franchit encore un cap qualitatif et esthétique.

Le petit couteau de cuisine indispensable pour tous les travaux rapprochés. Tailler, sculpter, éplucher sont autant de tâches que vous réaliserez avec ce couteau.

– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62° HRC + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)
– Manche : cimenté, bois de Honoki traité (imputrescible, compatible restauration)  marbré en harmonie avec le damasquinage de la lame
– Aiguisage : ambidextre en V, angle : 15° par côté.

Référence : HD01 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 34 g
Dimensions 19.7 cm
Marque

Haiku Damas

Fonction

Couteaux office

Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC