P02 - Couteau Santoku 17,8cm Type 301

Type 301 Design by F.A. Porsche santoku P02

119,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance, près du corps, premières phalanges écartées, en toute sécurité, et avec efficience. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Informations complémentaires

Poids610 g
Dimensions29.9 cm
Marque
Fonction

Santoku

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC