P02 - Couteau Santoku 17,8cm Type 301

Type 301 Design by F.A. Porsche santoku P02

Également disponible en ligne chez :

  • Francis BATT
  • Couteau-japonais.fr
  • CuisinerManger.fr
  • Couteauxduchef.com
  • Coutellerie Champenoise
  • Couteauxchef.com

119,00 Prix de vente TTC recommandé

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance, près du corps, premières phalanges écartées, en toute sécurité, et avec efficience. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Référence : P02 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 250 g
Dimensions 29.9 cm
Marque

Type 301

Fonction

Santoku

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC