Informations complémentaires
| Couleur manche | Noir/Noir, Acajou/Noir, Nature/Rouge, Gris/Noir, Gris/Rouge |
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KASUMI KURO Nakiri 17cm
179,00€ Prix de vente TTC
Le Nakiri ou Nagiri, couteau lame haute pour travaux rapprochés, le préféré des chefs japonais.
- Acier : 0,8 % carbone HRC 57-59° damas martelé muni de 32/64 couches
- Manche : bois laminé
- Aiguisage : ambidextre
Le spécialiste du damas de cuisine nous offre ici un double contraste : de motifs sur la surface de lame, ensuite les manches colorés tranchent avec la brillance des lames, comme les armures tressées le faisaient avec les sabres luisants.
