KUROC3 - KASUMI KURO Nakiri 17cm

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Le Nakiri ou Nagiri, couteau lame haute pour travaux rapprochés, le préféré des chefs japonais.

- Acier : 0,8 % carbone HRC 57-59° damas martelé muni de 32/64 couches

- Manche : bois laminé

- Aiguisage : ambidextre

Le spécialiste du damas de cuisine nous offre ici un double contraste : de motifs sur la surface de lame, ensuite les manches colorés tranchent avec la brillance des lames, comme les armures tressées le faisaient avec les sabres luisants.

Informations complémentaires

Couleur manche

Noir/Noir, Acajou/Noir, Nature/Rouge, Gris/Noir, Gris/Rouge