Informations complémentaires
| Fonction | Santoku |
|---|---|
| Matière | 0.8% de carbone, dureté ~58°HRC |
| Marque | Kasumi |
| Série | Kasumi Kuro |
Couteau japonais à légumes, Kasumi Kuro Santoku 165mm
179,00€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Le couteau santoku, couteau polyvalent lame haute pour travaux rapprochés, coupes en julienne ou brunoise de légumes, est le grand classique des couteaux japonais. Courbure des lignes optimisée pour ne pas générer d'ondes de vibration dans le coude et poignet. De la gamme KURO émane une modernité dans l'air du temps et en même temps une empreinte artistique intemporelle qu'un KASUMI sait insuffler dans ses créations. Notre premier KURO, en noir/noir.
- Acier : 0,8 % carbone HRC 57-59° damas martelé 32 couches
- Manche : bois laminé noir avec revêtement epoxy
- Aiguisage : ambidextre
