Collection Kasumi Black forged, un couteau japonais qui tranche des autres, au propre et au figuré.
- Acier (noyau) Aogami Blue Paper 1,2 % carbone 62° HRC, san-maï 3 couches aux reflets bleutés
- Manche en bois de cerisier américain (manche clair qui tend vers un brun/rouge au fil du temps)
- Aiguisage : ambidextre
- Double signature, du forgeron individuel qui élabore le produit et de Kasumi qui le finit
- Une synergie entre deux grands pôles couteliers (rare au Japon) et deux grands noms
