P03 - Couteau à légumes 15,2cm Type 301

Petit éminceur Type 301 Design by F.A. Porsche P03

Également disponible en ligne chez :

  • Couteau-japonais.fr
  • Francis BATT
  • CuisinerManger.fr
  • Coutellerie Champenoise
  • Couteauxchef.com
  • Couteauxduchef.com

109,00 Prix de vente TTC recommandé

Forme originale pour ce couteau de compromis.

Le parent masculin du P04, pour la préparation des viandes et le décollement des peaux ou des graisses lorsque la découpe demande une précision difficile à atteindre avec les grandes lames. Plus haut dans sa partie arrière que le P04 il peut aussi convenir comme couteau à légumes avec bord pointu.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

 

Informations complémentaires

Poids 214 g
Dimensions 27.2 cm
Marque

Type 301

Fonction

Gyuto (couteaux Chef), Universel (mi-long)

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC