TM04 - Couteau Chef éminceur damas 21cm Takamura

Couteau damas TAKAMURA made in japan chef TM04

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499,00 Prix de vente TTC recommandé

Le couteau de base dans sa belle parure damas.

Le couteau Chef est le grand classique en Occident. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un Santoku.

Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
Aiguisage : ambidextre V-edge

Aiguisage à la pierre INDISPENSABLE.

 

Référence : TM04 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 157 g
Dimensions 34.5 cm
Marque

Takamura

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1