TM04 - Couteau Chef éminceur damas 21cm Takamura

Couteau damas TAKAMURA made in japan chef TM04

599,00 Prix de vente TTC

Le couteau de base dans sa belle parure damas.

Le couteau Chef est le grand classique en Occident. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un Santoku.

Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
Aiguisage : ambidextre V-edge

Aiguisage à la pierre INDISPENSABLE.

 

Informations complémentaires

Poids338 g
Dimensions34.5 cm
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1