Couteau Chef éminceur Kasumi Titanium bleu 20cm

Kasumi Titanium est la fusion de l'art de la forge japonaise et de la modernité, dont le résultat est une lame tranchante, légère et durable. Couteau ultra-léger, l'alternative professionnelle aux couteaux en céramique.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un Santoku.

– acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC +/- 1
– revêtement : nitrure de titane
– manche : design en plastique, facile à entretenir, très léger
– aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté