P26 - Couteau flexible à saumon et jambon 30,5cm Type 301

Couteau à jambon flexible Type 301 Design by F.A. Porsche P26

Également disponible en ligne chez :

  • Francis BATT
  • Couteau-japonais.fr
  • CuisinerManger.fr
  • Coutellerie Champenoise

119,00 Prix de vente TTC recommandé

Grand couteau à jambon et saumon Type 301 Design by F.A. Porsche.

Le saumon et le jambon font partie de ces grandes pièces dont la découpe est délicate et technique. L'emploi d'un couteau spécifique de qualité est la solution pour soigner les tranches. Lame longue et flexible, profil de coupe japonais en V et prise en main optimale. Très apprécié de ceux qui lèvent encore les filets eux-mêmes.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Informations complémentaires

Poids 190 g
Dimensions 43.5 cm
Marque

Type 301

Fonction

Couteaux spéciaux, filet de sole flexible

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC