J09 - Couteau Santoku 17,2cm Japan Chef

Couteau Japan Chef santoku J09

50,90 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le santoku est le couteau de base de la panoplie du cuisinier, c’est la lame la plus polyvalente qui existe.

Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité (le meilleur) et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le Santoku est le couteau de cuisine le plus polyvalent. Il permet de travailler viandes et légumes avec aisance et confort. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté

Informations complémentaires

Poids240 g
Dimensions30 cm
Fonction

Santoku

Matière

0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC