Couteau Santoku Kasumi Titanium bleu 18cm

Kasumi Titanium est la fusion de l'art de la forge japonaise et de la modernité, dont le résultat est une lame tranchante, légère et durable avec un revêtement de protection qui empêche les aliments coupés d'oxyder.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le Santoku est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

– acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC
– revêtement : nitrure de Titane
– manche : design en plastique, facile à entretenir, très léger
– aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté