Informations complémentaires
Poids | 240 g |
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Dimensions | 31,9 cm |
Fonction | Santoku |
Matière | 0.8% de carbone, dureté ~58°HRC |
124,90€ Prix de vente TTC
Le santoku est le couteau de base de la panoplie du cuisinier, c’est la lame la plus polyvalente qui répond à maintes situations.
Kasumi Titanium est la fusion de l'art de la forge japonaise et de la modernité, dont le résultat est une lame tranchante, légère et durable.
Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le Santoku est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.
– acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC
– revêtement : nitrure de Titane
– manche : design en plastique, facile à entretenir, très léger
– aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté
Poids | 240 g |
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Dimensions | 31,9 cm |
Fonction | Santoku |
Matière | 0.8% de carbone, dureté ~58°HRC |