Couteau japonais Kasumi

Couteau Santoku Kasumi Titanium graphite 18cm

Réf. KTG2

Prix : 124,90TTC

Indisponible

Le santoku est le couteau de base de la panoplie du cuisinier, c’est la lame la plus polyvalente qui répond à maintes situations.

Kasumi Titanium est la fusion de l’art de la forge japonaise et de la modernité, dont le résultat est une lame tranchante, légère et durable.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le Santoku est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C’est l’alternative japonaise au couteau Chef.

– acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~58°HRC
– revêtement : nitrure de Titane
– manche : design en plastique, facile à entretenir, très léger
– aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté

Poids 240 g
Dimensions 31,9 cm
Fonction

Santoku

Matière

0.8% de carbone, dureté ~58°HRC