Couteau Office GM martelé 12cm Kasumi Hammered

Le second couteau de cuisine le plus utile après le couteau éminceur (chef ou santoku). Le couteau office est un indispensable dès que l'on s'intéresse à la cuisine.

– acier : VG10 1% de carbone + martelage, dureté ~61-62°HRC
– manche : hard resin, butée de confort arrière pour grandes paumes
– aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté