En cuisine, la découpe est tout un art. Les Japonais l’ont porté à son paroxysme en créant, pour chaque aliment, un couteau dédié. Netteté et précision sont la clé d’un produit soigné, respecté et savoureux.… Lire la suite
En cuisine, la découpe est tout un art. Les Japonais l’ont porté à son paroxysme en créant, pour chaque aliment, un couteau dédié. Netteté et précision sont la clé d’un produit soigné, respecté et savoureux.… Lire la suite