Chroma Dorimu Pur Damas

Fabricant : CHROMA
Acier : VG10 1,0 % carbone 60° HRC + VG2 56° HRC avec du cobalt pour faciliter le réaffûtage
Manche : érable norvégien
Aiguisage : ambidextre, pierre uniquement

Que signifie Pur damas ? (cliquer sur le lien qui mène à notre page Wiki). C’est le damas qui coupe et non seulement le noyau, le couteau est donc aiguisé de haut en bas sur toute sa hauteur. Les bénéfices en sont évidents, une fois le morceau à découper entamé, la suite de la lame glisse pareil au fil comme dans du beurre.

Dorimu est un vieux rêve de Chroma qui nous offre un contraste saisissant dans le segment Premium entre les technophiles Kiseki, et les couteaux Dorimu, fabriqués à l’ancienne. Les deux séries ont deux points communs :  une avancée technologique qui fait date et, fidèles au concept lancé avec la série des couteaux Haiku, une préhension “soft” très reposante. Dorimu est en bois d’érable norvégien dans un brun rougeâtre, vendu en coffret cadeau bois très luxueux. De l’avis du fabricant du VG10 son plus beau produit fini.

Dorimu, Detail 2Chroma Dorimu

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