Couteau à pain japonais 21 cm Kasane

Kasumi réinvente le couteau à pain ! Couteau à pain avec dentelure alternée, mordante et soft à la fois, ne faisant pas exploser les croûtes, pour tous types de pain y compris pain de mie. Les dents sont extrêmement tranchantes mais aussi peu profondes. Alternées 2 dents pointues et courtes / 1 dent profonde et large, de la sorte moins sujettes à l'usure. Chaque dent exerce sa propre force. Il faut savoir que plus il y a de dents sur un couteau à pain, moins il coupe car si la surface dentelée est plus grande, il faut paradoxalement plus de pression et de mouvements aller/retours (un peu comme le couteau à steak non dentelé qui se guide alors qu'il faut appuyer pour le steak à dents). Un couteau à pain est aussi fait pour les rôtis ; Kasane à sa place sur les meilleures tables et cuisines

• Fabricant : Kasumi
• Acier de qualité supérieure émouture ZERO EDGE
• Manche en bois de cerisier sauvage des montagnes de Seki
• Aiguisage : ambidextre