Informations complémentaires
| Poids | 256 g |
|---|---|
| Fonction | filet de sole flexible |
| Matière | 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC |
Couteau Filet de sole flexible Pro 17cm Japan Chef
49,90€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Le couteau à lever les filets pour professionnels.
Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.
La lame fine et semi-flexible de ce couteau est parfaite pour lever les filets de poisson mais pas que.
– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté
