Couteau japonais Santoku damas 64 couches 17cm Takamura

Couteau damas TAKAMURA made in japan santoku TM06

649,00 Prix de vente TTC

Indisponible

Le couteau de cuisine le plus polyvalent dans une version beauté fatale.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, le santoku permet de travailler la viande et les légumes avec aisance en sus des poissons. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef. 

Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
Aiguisage : ambidextre V-edge

Pierre à aiguiser Kasumi, les pierres à aiguiser parfaites pour les lames Takamura !

Informations complémentaires

Poids 332 g
Dimensions 30 cm
Fonction

Santoku

Matière

1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1