Une histoire sur Seki, capitale de la coutellerie japonaise
Seki, une petite ville située dans la préfecture de Gifu, au cœur du Japon, est souvent appelée la « capitale des couteaux japonais ».… Lire la suite
Mois : octobre 2025
Le couteau japonais Bunka
Le Couteau Japonais Bunka : Une Fusion de Tradition et de Précision
Le couteau Bunka est un couteau japonais au design atypique qui incarne à la fois l’artisanat de la coutellerie traditionnelle et l’ingéniosité japonaise dans la création d’outils de cuisine.… Lire la suite
Recette japonaise frit
1. Tempura (天ぷら) la recette la plus célèbre
Histoire
Le tempura est l’un des plats frits les plus célèbres au Japon. Son origine remonte au 16e siècle, lorsque les missionnaires portugais ont introduit la friture dans l’alimentation japonaise.… Lire la suite