Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Dimensions | 30.5 cm |
| Marque | Type 301 |
| Fonction | Nakiri et usuba |
| Matière | 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC |
P22 - Couteau éminceur chinois à légumes 18,5cm Type 301
Également disponible en ligne chez :
159,00€ Prix de vente TTC recommandé
Un couteau pas comme les autres pour la cuisine au wok.
Cette "feuille" est aux Asiatiques ce que le Nakiri est pour les Japonais (incidence de la cuisine au wok, pour ramasser les légumes) . Il ne s'agit donc pas d'un couperet à os, mais d'une lame très fine et tranchante.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
