M15 - Couteau pain et rôtis dentelure douce 24cm Masahiro

Couteau masahiro M15 - pain

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169,00 Prix de vente TTC recommandé

Quand les Japonais découvrent des formes de couteaux exogènes, ils ne peuvent s’empêcher d’en améliorer la technicité.

Couteau Masahiro couteau à pain 24cm, à dentelure spéciale qui ne déchire pas les aliments.

- Acier : 0.9% de carbone + double trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : dentelure douce très tranchante

Le couteau à pain est souvent négligé en France, pourtant fer de lance du bon pain. Une dentelure modérée rend la coupe propre et nette des pains mais aussi du pain de mie, des brioches ou des viennoiseries. Encore un couteau qui... tranche, au propre et au figuré.

Référence : M15 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 140 g
Dimensions 38 cm
Marque

Masahiro

Fonction

Couteau à pain

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC