Couteau japonais Haiku

Couteau à pain 25cm Haiku

Réf. H08

Prix : 99,90TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le couteau à pain qui mélange les cultures française et japonaise

Haiku est une gamme traditionnelle d’Haiku International. Sa fabrication répond à des critères très stricts, descendant directement de la très longue expérience des japonais en matière d’outils tranchants. La forge tout comme le système de montage par clavette, éprouvé depuis des siècles, donnent toujours satisfaction.

Le couteau à pain est souvent négligé en France, pourtant pays de la baguette. Une dentelure adaptée permet une coupe propre et nette des pains, mais aussi brioches, viennoiseries, viandes braisées, pâtés en croûte.

– Acier : molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1
– Manche : cimenté, bois de honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
– Aiguisage : dentelure droitiers

Découvrez tous nos couteaux à pain !

Spécificités du couteau japonais Haiku Original :

  • Acier : molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1
  • Manche : cimenté, bois de honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
  • Aiguisage : dentelure droitiers
  • Fabriqué à Seki au Japon