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Accueil / 2015 / octobre

Mois : octobre 2015

Publié le 29 octobre 201522 juin 2023 par CHROMAadmin

Coffrets couteaux, coffrets cadeaux

Coffret couteaux Kasumi MasterpieceUn écrin pour couteaux japonais

 
Pour cette fin d’année, Chroma France vous gâte avec de nouveaux coffrets de couteaux japonais. Le coffret cadeau apporte une touche de classe à votre présent, qui ne manquera pas de faire plaisir à tout amateur de belles lames et passionné de cuisine.
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Catégories : Actualité Chroma, Couteaux Japonais
Publié le 21 octobre 201516 juin 2023 par CHROMAadmin

Aiguiser un couteau japonais, pourquoi la pierre?

Pourquoi déconseillez vous les fusils avec les couteaux japonais ?

La pierre à aiguiser est essentielle dans la philosophie japonaise, avec la disparition des aiguiseurs professionnels cela devient même un passage obligé.

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Catégories : L'aiguisage (pierres, angles, techniques...), Wiki couteaux - Les infos utiles sur les couteaux de cuisine
Publié le 15 octobre 201522 juin 2023 par CHROMAadmin

Le couteau à poisson

couteaux sashimi yanagibaUn couteau biseauté !

 
Après le couteau à pain la semaine dernière, nous allons vous parler d’un autre couteau spécialisé, plutôt utilisé par les professionnels mais qui saurait trouver son usage dans n’importe quelle cuisine.
… Lire la suite
Catégories : Actualité Chroma, Couteaux Japonais
Publié le 7 octobre 201522 juin 2023 par CHROMAadmin

Le couteau à pain

Type 301 couteau à painUn couteau dentelé !

Gros ou petit, à mie aérée ou compacte, avec une croûte molle ou bien croustillante, parsemé de graines ou truffé d’olives, le pain est un produit qui a évolué et s’est diversifié au fil du temps.
… Lire la suite
Catégories : Couteaux et chefs, Couteaux Japonais
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