P40HM - Couteau Hakata (Santoku pointu) martelé 19 cm Type 301HM

Type 301 HM hataka p40hm

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129,00 Prix de vente TTC recommandé

Un santoku un peu différent des autres mais tout aussi simple d’utilisation.

Le Hakata est la forme spécifique à la région de Fukuoka au nord de l'île de Kyushu. Son utilité est la même qu'un santoku classique mais il est muni d'un bout plus pointu que le santoku, ce qui lui permet certains usages hérités du couteau Chef.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Référence : P40HM Catégories : , ,

Information complémentaire

Poids 251 g
Dimensions 30.5 cm
Marque

Type 301 HM

Fonction

Santoku

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC