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Démonstration - Pierres à aiguiser
Couteaux japonais Haiku Home
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Haiku Home
Premières couches d'écorces de bois de honoki non traité, Haiku Home est un couteau sans prétentions mais néanmoins efficace pour une cuisine japonaise (Deba, Sashimis, Santokus) ou occidentale. Haiku Home est un couteau kateiyô = à usage privé (incompatible pour la restauration en raison de son manche non cimenté).
Couteaux Haiku Home
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La découpe avec le couteau Sashimi
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| Découpe droite avec couteau biseauté | Découpe oblique avec couteau biseauté |