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Mauvaise idée pour entretenir un couteau

Question : Bonjour, Il y a un an j’ai reçu un couteau désigne by Porsche qui était magnifique et coupait super bien !! Malheureusement hier j’ai mis mon couteau chef 301 20cm et mon filet de sole dans de l’eau bouillante et en sortant le chef pour la première fois de l’eau la lame était fissurée pres du talon.Lire la suite

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Améliorations au fil des séries sur Type 301

Question : Bonjour Quelles sont les différences entre les couteaux de la gamme 301 type 1 et type 2 apparu en 2010. Comment faire la différence ?

Réponse : Bonjour, Les différences entres les séries de couteaux Type 301 sont liées à l’amélioration de certains processus de fabrication, rendant les couteaux produits récemment plus tranchant d’origine et encore moins enclins à connaître des défauts de fabrication.Lire la suite