Haiku Kurouchi vs Kasumi MP et pierres
Question : bonjour, je suis interesse par vos produit et j ai une foule de question, la 1 ere etant, j hesite entre: le haiku kurouchi santoku16,5cm (existe t il en 18cm ?… Lire la suite
Tailles maxi des couteaux dans le bloc T20S
Question : Bonjour, j’aimerai savoir quelles sont les tailles de couteaux pouvant être rangés dans le bloc T20R. Merci.
Réponse : Bonjour, Le T20S peut accueillir :
1 lame jusqu’à 25cm de long et 5cm de large
1 lame jusqu’à 25cm de long et 3.5cm de large
1 lame jusqu’à 23cm de long et 3.5cm de large
1 lame jusqu’à 23cm de long et 2.5cm de large
1 lame jusqu’à 20.5cm de long et 5cm de large
1 lame jusqu’à 20.5cm de long et 2.5cm de large
Cordialement,
Lever des filets de poisson avec un couteau yanagiba
Question :
Bonjour,je désirais savoir si les couteaux sashimi étaient indiqués pour lever des filets de poisson ou s’ils étaient exclusivement réserver à la découpe de filets déjà levé en tranche fine.Merci… Lire la suite
Compatibilité guides d’aiguisage/couteaux
Question : Bonjour Pourriez vous répondre aux 3 questions suivantes :
– Le couteau HH05 doit il être aiguisé d’un seul côté ou bien des 2 côtés ?
– J’ai utilisé le grand guide d’affutage STG sur un couteau HH03 qui n’a qu’un seul tranchant ; le guide d’affutage ne permet pas de respecter l’angle du tranchant bisauté.… Lire la suite
Différences Kasumi standard et MP
Question : J’aimerai savoir quelle différence il y a entre le kasumi standard damas et le kasumi masterpiece mise à part le prix? merci pour votre réponse
Réponse : Bonjour, Comme indiqué sur notre site (https://www.chroma-france.com/differences-entre-kasumi-masterpiece-et-damas-standards/… Lire la suite
Mallette couteaux pour Kasumi
Question : Bonjour, Je possède maintenant quelque couteaux Kasumi Master pièce, et je voulais savoir si il existait une mallette de couteaux spécial Kasumi … (Pour me rendre au boulot sans leur boite qui commence a souffrir avec le temps)???… Lire la suite
Manches des couteaux japonais
Un pur artisanat
Aiguisage couteaux table, poche et cuisine
Question : Bonjour, j’aimerais que vous puissiez me conseiller en matière d’aiguisage. Je suis un particulier et souhaite aiguiser des couteaux de table, de poche et de cuisine. Cela fait un moment qu’ils n’ont pas été aiguisés.… Lire la suite