Couteau Type 301 Design by F.A. Porsche Haiku, le couteau japonais au faucon Kasumi MP damas japonais

Le meilleur du couteau japonais professionnel

Chroma, Kasumi, Masahiro, Takamura, optez pour les couteaux de cuisine qui font l'unanimité de la France au Japon

Pourquoi une lame japonaise?

Dans la cuisine européenne on coupe les aliments pour les préparer, dans la cuisine japonaise pour en faire ressortir le goût. Celui-ci ne s'obtient pas en faisant cuire les aliments mais en les coupant. Partant de là, les couteaux japonais sont devenus les incontournables des cuisines actuelles grâce au travail pionnier de Chroma France, les plus français des couteaux japonais et couteaux de l'équipe de France au Bocuse d'Or . Plus dur donc plus tranchant, conservant son affûtage plus longtemps, le couteau japonais ouvre de nouveaux horizons, associant plaisir et productivité. Retrouvez au fil des pages de notre site, les gammes qui ont fait la renommée des couteaux japonais Kasumi, Haiku, Type 301 Design by F.A. Porsche et bien d'autres.

Pourquoi les produits Chroma France?

Chroma France accorde énormément d'importance à ce que chaque cuisinier, de métier ou non, trouve couteau à sa main. Dans cette optique, nous avons travaillé nos gammes de couteaux afin que toutes soient différentes. Différences de préhension avec des matériaux et des formes différentes de manche, variétés de formes de lames pour répondre aux besoins des cuisines du monde ou encore grand panel d'aciers aux propriétés distinctes. Nos couteaux japonais ont cependant tous ce point commun : fabrication de qualité contrôlée à la pièce, par des artisans couteliers qualifiés. Quelque-soit votre choix, si vous choisissez une lame Chroma France, vous faites le bon choix.